Previsión Económica Anual y Cálculo de Precio

Hola, estoy utilizando la cuenta de mi pareja, me llamo Noemí, encantada.

Puntualizo: no busco crear un excel. Ya lo tengo. En todo caso solamente crear una hoja adicional que me permita claridad para lo que necesito, que es lo siguiente que explico.

Mi trabajo
soy autónoma y tengo un emprendimiento dedicado a la enseñanza del inglés. Para ello tengo a 3 profesores que me ayudan con la clases. Las clases son individuales (no grupos) y se pagan por paquetes de clases: cuantas más clases contrates, se abarata el precio por clase.
Llevo mi contabilidad en Excel de forma muy detallada, lo diseñó un experto en finanzas amigo y está todo bastante al detalle...Tanto que a mí me cuesta interpretar los datos que lanza de forma automática y por eso necesito ayuda. Dicho Excel está al día pero yo solamente he ido completando los imput con los ingresos y los gastos.

SITUACIÓN ACTUAL
Han bajado mucho los ingresos en comparación con el curso pasado.
Aparte de otras acciones que necesite llevar a cabo a nivel comercial, necesito tener una visión clara de mis finanzas para "traducir" los datos del Excel y saber dónde estoy cojeando más.
Por otro lado nunca me he asignado un sueldo, me quedo "con lo que va sobrando" cada mes y eso quiero cambiarlo para tener una visión mucho más realista.
Necesito actualizar los precios de mis paquetes de clases pero me cuesta saber cuál es "el umbral", el valor del que debo partir que al menos garantiza que cubro los gastos y cubro mi sueldo, y a partir de ahí saber cuanto puedo subir el precio ... ¿Eso es posible saberlo?

NECESITO
- Tener una previsión anual mes a mes de los gastos que preveo tener basado en el curso anterior: Realmente no son muchos, solo un alquiler de un despacho y los gastos asociados a tener una web, el pago de los profesores, impuestos, gestoría y poco más.
- Necesito que se vean esos datos repetitivos y se reflejen en una hoja de Excel o en algún documento para saber cada mes qué gasto aproximado voy a tener que enfrentar.
- Necesito saber qué precio/clase cubriría esos gastos para poder establecer un precio nuevo a mis clases.
- Necesito tener una proyección / previsión de gastos y saber cuánto necesito mínimo ingresar para poder cubrirlos.

No sé si esto se hace así o si se parte de algún otro dato...Yo respondo a todas las preguntas que sean necesarias y doy acceso a mi Excel siempre que se asegure una confidencialidad.

El objetivo es darme una "última oportunidad" para seguir con esto...Intentarlo este curso de la mejor forma posible siendo consciente de mis finanzas y, si sigue sin funcionar, considerar la opción de abandonarlo :( Cosa que me entristece mucho porque hay mucho esfuerzo y mucha ilusión detrás...

¿Alguien que pueda echarme una mano que realmente sea profesional y tenga experiencia con esto?
Con respeto, no busco un "administrativo" que lleve la contabilidad de forma remota, busco a alguien más experto y con conocimientos sólidos de cómo llevar a cabo los cálculos que necesito y cómo presentármelos.

Gracias