Utensílios para o preparo do kefir/iogurte grego

O kefir é um fermentado à base de leite. Usa-se as bactérias (iscas) para fermentar o leite. Após fermentado, você "lava" o kefir, retira os lactobacilos, retornando-os para o processo de fermentação.

O "leite" que fermentou e sobrou do processo, pode ser consumido imediatamente. Porém, é possível fazer iogurte  grego com esse leite fermentado. Basta colocá-lo na geladeira e deixar que dissore (separe o soro) do leite fermentado.

Meu objetivo é ter um conjunto de utensílios prático, barato, fácil de limpar e guardar, de modo que qualquer pessoa, a partir do leite fermentado, possa fazer o iogurte grego em casa, de maneira simples e barata. O kefir, enquanto está fermentando, não pode ter contato com metal (já que é um organismo vivo). Após ir para a geladeira ele terá que escorrer, seria necessário um peneira muito, muito fina, quase um tecido ( para que fique pronto de forma rápida sem perder suas propriedades) de modo que haja um recipiente colhendo esse soro.

É Necessário que ocupe  pouco espaço no geladeira e seja fácil de limpar. Pensei em plástico ou inox. Obrigada!