Sites apostas online - Futebol

Explicar melhor... Tem um site americano chamado www.bet365.com . Esse site é de apostas on-line de várias modalidades(futebol, tênis, handebol, etc....) O que me interessa é apenas futebol. Eles possuem um batalhão de pessoas trabalhando e fazendo análises desportivas, essas análises geram as ODDS(probabilidades). Essas ODDS servem para multiplicar o valor apostado e , em caso de vitória , vc recebe o crédito.
Ex: FLA(1.60) x EMPATE(3.40) x FLU(2.50). Apostando R$ 50.00 na vitória do FLA e acertando, ganhasse R$ 80,00... Pôde-se fazer também a famosa "CASADINHAS", onde aposto um valor fixo, exemplo R$ 20,00 e aposto numa casadinha de resultados. Tenho que acertar todos os jogos para obter êxito, porém o valor das ODDS de todos os jogos que selecionei são somadas e multiplicadas pelo valor apostado.
Bom o que quero é ter meu próprio site, apenas com Futebol, podendo apostar em um único jogo ou casadinhas. Na verdade , tem gente que já está fazendo isso por aqui.... O site bet365 fica apenas como referencia para inserir no site as probabilidades(odds), a diferença é que eu queria que as odds viessem automática do site bet365 para o meu site, tipo uma raspagem de dados... Hoje o site que já vi rodando aqui isso é feito de modo manual.(No do site http://betpremio.com.br).
Como funciona a operacionalização: compra-se tablet´s e impressoras via Bluetooth , programa-se o tablet pra abrir automaticamente o site. Já , dentro do site, o vendedor faz a aposta pra o cliente e já imprimi ticket na hora, a ideia é fazer essa venda na hora e durante o jogo no próprio estádio ou num bar, por exemplo...

O que eu gostaria de fazer se não sair caro seria:
Desenvolver toda a engine num servidor web, aí o aplicativo em si seria só uma máscara que puxaria tudo do servidor e mostraria os dados num layout, e/ou,
Não sei seria viavel criar uma plataforma mobile para os vendedores baixassem app e apenas configurassem a impressora via bluetooth para imprimir tickets, ou enviar os mesmos por email... Ou Criar apenas uma estrutura bem simples como é o site betpremio.