Site de criação de marmitas personalizadas de acordo com nosso cardápio, onde é possível modificar gramaturas e fazer orçamento

Eu vendo marmitas fitness congeladas e atualmente possuo um cardápio, onde a base de cada ingrediente é 100 gramas e separo o preço por carboidratos, legumes, grãos e proteínas. Acima de 15 marmitas o cliente recebe 5% de desconto. O cliente pode escolher a gramatura desejada, por exemplo uma dieta de emagrecimento, pode ser que sua escolhe seja com valores "quebrados", ex:
42g de arroz branco, 60g feijão preto, 140g frango em cubos, 150 legumes.
Para eu fazer isso, eu tenho uma planilha no excel onde tenho que ficar escrevendo item por item, pedido por pedido, cliente por cliente... Eu perco MUITO tempo. No final, vamos supor que 30 clientes pediram, eu sempre produzo no final de semana. Então crio um documento(deixei nos anexos) com o nome e quantidade dos clientes e uma planilha com os itens totais separados por porções, ou seja, 100g de purê de batata doce = 1 porção de purê de batata doce - assim consigo ter uma noção de quanto eu vou produzir de cada ingrediente para não ter perdas.
Então o site seria assim:
O cliente tem um campo de LOGIN - interface inicial possui:
-Informações sobre a marmita, instruções de como funciona a montagem
-Criar pedido
-Repetir pedido anterior( este ele também pode modificar, caso ele pediu 15 marmitas mas quer modificar alguma anterior)
-Ver ingredientes novos da semana( este campo eu quero colocar ingredientes diferentes que não possui no meu cardápio, assim eu consigo uma variedade maior e ajuda para os clientes não enjoarem das marmitas )
No final do pedido é aberto o campo de pagamento, onde o cliente pode efetuar o pagamento integral do pedido, ou 50% dele(um sinal para não fazer um pedido fake)
-Campo de cupom(assim meus influenciadores podem disponibilizar cupons para seus seguidores, e seria legal um cupom que "não cobre", pois eu faço permuta direta com os influenciadores

O ADMIN teria uma interface assim
-Ver pedidos
-Excluir pedidos
-Alterar pedidos
-Ver tabela de ingredientes totais
Então o banco de dados deverá somar o ingredientes de todos os clientes para eu ter uma tabela ingredientes com todos os itens que vou precisar, separado por quantiade, igual ao exemplo
Vou deixar no anexo meu cardápio, minha relação de ingredientes que faço toda semana e de pedidos também!