Projeto de Câmara Frigorífica

- A latitude e longitude do local;
- As faixas mais críticas de temperatura e umidade no verão;
- Consideração do tipo de iluminação no local;
- A densidade de armazenamento (para definição do volume necessário);
- Considerar a casa de máquinas com dimensões livres e temperatura igual à temperatura do
ambiente externo;
- As temperaturas de congelamento e de resfriamento são determinadas em tabelas de acordo
com o alimento a ser armazenado;
- Considerar os calores sensíveis das caixas de papelão ou de madeira (livre);
- No caso de uma antecâmara, considerar a temperatura de 10°C;
- O layout da instalação é livre. No layout estão inclusos: faces, se está dentro de outra
edificação como mercados, açougue, se está fora, com paredes sofrendo insolação.
- O sistema de refrigeração deve ser dimensionado e disposto no layout;
- Deve ser calculada a capacidade de refrigeração do sistema, assim como o COP (Coeficiente
de Performance) da instalação;
- A tubulação deve ser dimensionada.
Um diâmetro comercial maior do que o encontrado deve
ser especificado para cada linha.
Além das considerações acima é de suma importância o memorial de cálculos das cargas
térmicas, o desenho do layout e a descrição do projeto, o qual será avaliado em termos da ABNT para
formatação, sendo considerados parte integrantes a Introdução, Objetivos, Desenvolvimento,
Memorial de cálculos, Conclusão da Equipe, Referências Bibliográficas e croqui da instalação.
A capacidade, tipo de câmara (resfriados ou congelados) e tipo(s) de alimento(s) serão
especificados pelo grupo, o qual definirá tais critérios.