Desenvolvimento de uma interface de cardapio digital

Requisitos Cardápio Digital

1.0 - Identificar cliente (restaurante) e/ou número da mesa via QrCode
1.1 - Ler código de barras da comanda / Ou número da mesa.
2 - Abrir janela com identidade visual do cliente.
3 - Exibir opções :
Fazer pedido
Botão Fechar/Solicitar fechamento da Conta
Mostrar total despesas do cliente
Futura versão efetuar pagamento
pode ser via mundipag

4 - Tela de pedido
Exibir as categorias em uma barra superior (Tab scroll)
Ao selecionar uma categoria exibir a lista de produtos
Ao selecionar o produto, direcionar para uma tela onde o usuário pode aumentar a quantidade, selecionar as opções e eventualmente digitar uma observação
Em todas as telas a partir da categoria, deve ter o botão para finalizar o pedido em destaque (como p.ex.:
Ver seu carrinho/sacola/pedido, etc.)
Ao enviar um pedido, aguardar retorno de confirmação do mesmo. Exibir mensagem ao cliente que o pedido foi confirmado

O aplicativo deverá ser desenvolvido em HTML5 ou plataforma compatível com dispositivos móveis (todas as plataformas).

Desejável poder ser configurado na WEB ou local (levantar alternativas com desenvolvedor)

Deverá ter integração com sistema do PDV através de Urls que retornar os dados ou através de procedures de banco de dados ms sql server.

Imprescindível: O aplicativo deve ter a capacidade de exibir uma identidade visual para cada cliente (logo e imagens). Isso talvez possa ser definido através de um parâmetro na URL, por exemplo. Aguardamos sugestões.