Desenvolvimento de loja virtual em Magento e migração de dados da antiga loja

Nosso cenário é o seguinte:
Já possuimos uma loja virtual utilizando a plataforma magento, porém após diversas customizações a loja está com diversos problemas e está instável. Hoje a loja está hospedada em um servidor cloud com windows o que também não é o ambiente ideal para ser hospedado.

Nossa necessidade:
Criar uma nova loja com um novo tema (Compramos o tema Ultimo no theme forest e já temos um novo layout feito em cima desse tema), instalação de todos os módulos necessários para a loja (Lista de módulos abaixo), resolução de qualquer conflito entre os módulos e após a loja concluída será necessário importar os clientes e produtos da loja antiga. A nova loja será hospedada em um servidor cloud linux na Amazon onde precisa ser configurado e fazer o magento rodar com nginx + varnish.

Já temos em nossa equipe um desenvolvedor e um designer auxiliando no projeto, porém precisamos de um especialista em magento para agilizar o desenvolvimento e na resolução de problemas.

Módulos que serão necessários (já temos todos):

- All in E-mail (Integração com uma ferramenta de e-mail Marketing)
- Checkout PAGAR.ME (Integrar com o sistema de pagamento PAGAR.ME)
- Mercado Livre
- Instore PickUp (Módulo para retirar os produtos na loja física, necessário resolver um conflito com o One Step Checkout)
- Gerador de etiquetas do correio
- Cálculo do frete dos correios
- Página de cálculo de frete na página do produto
- Buscapé FControl
- Cielo
- PagSeguro
- Boleto Bancário
- Zopimlivechat