Controle de processo de produção

Preciso desenvolver um software simples de controle de processo para ser usado no chão de fábrica como uma espécie de auditoria do processo industrial, onde uma pessoa por turno a cada duas horas repassará com um iPad ou celular passar de máquina em máquina preencher os parâmetros que ela está trabalhando, estes parâmetros de cada máquina é pré cadastrado um intervalo, ao final do procedimento de conferencia tudo que saiu fora dos parâmetros tem que gerar um envio automático a determinadas pessoas por celular para que seja tomada providencias de correção. Multi empresa e multi usuário. Exemplo. Tem 12 tanques de milho, cada um deles será conferido: Nível de milho, nível de água, temperatura da água, circulação de água, horas macerando, (se for >que 36 tem que abrir novo campo de umidade do milho, após completar isso sobre os 12 tanques, vai ao próximo setor de moagem e também completa parâmetros, depois ao setor de peneiramento, lavagem, secagem, ensacamento, encerrada a ronda de conferencia os ppmetros completados sao comparados com os pre cadastrado o que sair fora do intervalo gera relatório e envia mensagem a telefones pre cadastrados.