Sistema de Órdenes de trabajo

Necesito desarrollar un sistema de Gestión de órdenes de trabajo para una imprenta, tengo una versión inicial hecho en symfony 4 y necesito agregarle algunas funcionalidades, dichos cambios son los siguientes:
1- Control de stock: el sistema actualmente registra las órdenes pero no registra las ventas o salida de productos asociado a la órden, necesito que  se puedan agregar los productos utilizados, calculando el precio como si fuera un afactura y descontarlo del stock.
2- Ordenes: el sistema actualmente registra unas ordenes de trabajo pero necesito que tenga una interfaz aparte para acceso solo de operarios para que puedan ver las ordenes registradas y registrar su avance.
3. Agregar facturación , desde una orden puedo generar la factura.
4.Envío de correo al cliente cuando esta listo un trabajo.