Modificaciones Sistema Pos bajo web

Buenas noche,

Tengo un sistema bajo web en php que requiero modificarle algunas opciones, por ejemplo el sistema es un punto de venta multi-Sucursal, maneja inventario, contabilidad y POS. Lo que necesito es lo siguiente:
  1-) En el Dashboard que los administradores del sistemas puedan ver el total de ventas de cada vendedor, por día, semana y mes, en tiempo real.
  2-) El sistema maneja Mutiple sucursale y multiple almacen, cuando uno registra un usuario como vendedor y le asigna la sucursal el vendedor cuando esta facturando debería por defecto tener el almacén asignado y no lo hace, uno debe de seleccionarlo manual y quiero que salga por defecto el que uno le asigne al usuario.


  3-) La configuración del papel de impresora termica es de 88mm y quiero configurarlo a que imprima en tamaño de 55mm.
  4-) El sistema tiene dos opciones de imprimir una dándole un clic a imprimir directamente desde el sistema y registrar el pago de una ves sin salir del sistema y otra es dándole un clic a un botón de pagar, pero este te descarga la factura en pdf, y realmente no lo quiero así, si no la primera opción que no esta funcionando correctamente con la impresora.
  5-) La parte de los pagos de los Delivery se cobra un envio a lo clientes, quiero que cada delivery en el dasboard al igual que lo indicado en el punto 1 que se refleje los pagos de cada delivery, por día, semana y mes.

Adjunto dejo unas cuantas imágenes del sistema.