Ayuda con la api de google translate

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Necesito ayuda con la API de Google Translate. No me reconoce los acentos ni apóstrofes. Aquí está mi código:$json = file_get_contents('https://api.mymemory.translated.net/get?q='.urlencode($original)."&langpair=ca|es&de='$email'&key=--My API key--");
    if (!empty($json)) {
        $obj = json_decode($json);
        $mdtesp = $obj->responseData->translatedText;}}

Contexto Geral do Projeto

Es para una web que sirve para editar los menus de un restaurante y traducirlos automáticamente.

Categoria TI e Programação
Subcategoria Programação
Qual é o alcance do projeto? Bug ou alteração pequena
Isso é um projeto ou uma posição de trabalho? Um projeto
Disponibilidade requerida Conforme necessário
Integrações de API Cloud Storage (Dropbox, Google Drive, etc)
Funções necessárias Desenvolvedor

Prazo de Entrega: Não estabelecido

Habilidades necessárias

JavaScript PHP API

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it-programming / web-development

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