Tabla de excel con tabla dinamica para costear productos

Somos una empresa dedicada a vender productos de nuez de mayoreo y en tiendas de conveniencia.
Con esta herramienta esperamos poder costear cada producto en su formulación y después poder compararlo contra lo que realmente costo y poder la variación y saber por que se dio.
El freelancer debe saber programación y excel avanzado así como tener un entendimiento básico de manufactura.
Como cliente espero poder tener una herramienta de uso cotidiano en mi empresa que me permita costear en base a precios que yo cargue y mediante la modificación de ciertas variables poder tomar decisiones.
Creo que el proyecto es interesante ya que permite conocer la industria de la nuez y del mercado de retail además el freelancer tendrá nueces garapiñadas y cubiertas de cholates gratis!
En la propuesta me gustaría saber si ya han realizado algo similar y de que nivel de complejidad (con cuantas variables)