Sistema para Cotizar al Cliente tomando productos de un prestashop

Tengo un e-comerce desarrollado en prestashop y se requiere:

Desarrollar un sistema para enviar cotizaciones de productos al cliente el cual incluya de acuerdo a petición:
Un o más  productos de los que están en la tienda.
Un Campo para agregar los costos de envío
que pueda agregar algún producto de manera manual ( necesito un campo input en blanco)
Puedo ofrecer algún descuento por el volumen comprado ( necesito un campo input en blanco que reste)
Debo agregar una fecha limite para aceptar la propuesta
El correo electrónico que se envíe debe contener las formas de pago y las condiciones generales de venta ( plantilla)
Requiero que esta cotización se almacene en alguna base de datos de tal suerte que una vez enviada al cliente a los 3 días  le sea enviado un recordatorio de que estamos a sus ordenes.
A los siguientes 3 ( 6 después de enviada originalmente) Se le envíe nuevamente ofreciendo algún descuento  si formaliza en las 24 horas siguientes.
Y que se genere un correo a mi vendedor con las cotizaciones pendientes de cerrar en el las cuales pongamos en verde las que están dentro de los 3 primeros días, en amarillo las que tienen de 4 a 6 días y en rojo las que tienen más de 6 días.. Que tenga la opción para que  pueda darlas de baja si es que el cliente finalmente no concreto poniendo un comentario breve del motivo.