Proyecto en arduino nano encoder rotary y lcd 2x16 I2c

Quiero un simulador de rpm
Quiero que por pantalla y con un menu me pida una rpm ralenty el valor numerico lo ingresa el usuario  la cual debe permitir incrementar o decrementar y con select del encoder se debe guardar y decir rpm almacenada , luego pide una rpm gobernada (valor maximo) debe incrementar/decrementar y guardar  y decir dato almacenado.
Despues debe aparecer los valores guardados en pantalla asi:
Ralenty..Xxrpm
Gobernada..Yyrpm
Y con el encoder  seleccionar la fila a la corresponde cada rpm y al hacer click me genere por un pin del arduino puede ser el 11 una señal cuadrada de frecuenacia variable asi: 1hz son 60rpm....Cuando se seleccione por ejemplo 900rpm el pin debe sacar una señal cuadrada de 15hz  y asi para cada rpm el valor maximo de rpm seleccionada es 50000  ose 833.33 hz.
La srñal sólo va a estar activa al seleccionarla con el encoder haciendo click , si me paro en ralenty y la selecciono...Me genera la señal por el pin para esa rpm y su me paro en gobernada se desactiva el valor de ralenty y sólo esta la nueva frecuencia para esa rpm gobernada...En esta fase no se modifica ningun valor sólo se activa la señal.
Por ultimo con reset inicia de nuevo el programa