Modelar un funcionamiento vertical del proceso de elaboración del pan

Se debe integrar el proceso de elaboración teniendo en cuenta 5 cámaras verticales rectangulares en un proceso descendiente (especie de cajonera), altura manejable para personal. La cabeza debe ser un molino de piedra eléctrico en donde se ingresen directamente los granos para elaborar la harina en el momento de preparación, este a la vez debe estar conectado con el primer cuadrante contenedor. La harina debe ser vertida directamente, y, además, contar con un sistema de inyección de agua con regulación de temperatura y calculador de humedad para la masa.
El segundo compartimiento debe ser una amasadora horizontal con capacidad de hasta 60 libras, los revolvedores deben desprenderse por sí mismos de la masa y dar lugar a que pase directamente al tercer compartimiento mediante una apertura basal (sistema de apertura y cierre digitalizado). En la cuarta cámara debe considerarse una sobadora automática con el programador respectivo de ajuste y cortado de masa, incluyendo el grosor deseado. Se puede anexar una maquinaria adicional para crear variedades de cortes y formas con un panel de digitación.
Luego la masa resultante deberá ser sacada para pasar a una cámara de descanso y fermentación. (Optativo de integrar, procedimiento externo)
Para finalizar, el quinto compartimiento es un horno eléctrico con sistema de convección-rotativo y como cabina adicional (opcional) una vitrina de exposición del pan recién horneado en la parte inferior.
El sistema de limpieza libre de utilización de químicos, integrar lavado automatizado mediante utilización de vapor caliente en los compartimientos accesibles a esta funcionalidad, de preferencia hasta el tercero en orden descendente.