Evaluando propuestas

Mejorar una receta [Busco Ingeniero Quimico]

Publicado el 04 Septiembre, 2023 en Ingeniería y Arquitectura

Sobre este proyecto

Abierto

Hola, saludos, soy Livrädo, junto a mi esposa en Septiembre de 2020 inciamos Frijoles Mondragón, elaboramos y distribuimos frijoles enteros y fritos (naturales y con chorizo). Actualmente tenemos las recetas de nuestros productos. Pero nos gustaría mejorarlas con el uso de los conservadores. Actualmente nuestro producto solo dura 1 día fuera del refrigerador. Usamos Benzoato de Sodio y Sorbato de Sodio, ambos mitad y mitad, ponemos 1g por 500g de frijol envasado. Pero estos conservantes modifican los olores y sabores. Quisiéramos que nos mejoraran la receta para un mejor sabor, y que dure por lo menos 1 semana el producto sin refrigerar, si es posible más, mucho mejor.

Categoría Ingeniería y Arquitectura
Subcategoría Otros
Tamaño del proyecto Pequeño
¿Es un proyecto o una posición? Un proyecto
Disponibilidad requerida Según se necesite

Plazo de Entrega: No definido

Habilidades necesarias