Instalacion de Odoo Community en un servidor para usarlo como Pos/Tpv

Hola!, necesitamos una ayuda con un proyecto. Tenemos un restaurante que funciona con un TPV en Odoo v13. Actualmente está alojado en un servidor (creo que digitalOcean), pero el partner con el que estamos trabajando no nos da un buen servicio.

Queremos contratar a un profesional que pueda montar un servidor con Odoo community para usarlo como punto de venta, y a ser posible recuperar los datos del actual punto de venta (sobretodo los productos y ventas).
Las especificaciones del punto de venta serian las siguientes:
1-El punto de venta requiere tener control de stock, posibilidad de cobrar en el TPV en efectivo eb dos monedas diferentes.
2- Disponer la opción de crear productos a partir de otros productos (tipo combo: Hamburquesa + papas + freso= ComboA)
3- Opción para crear productos compuestos de ingredientes. Ejemplo: Banana split se compone del producto "banana" y del producto "helado"
4-También requerimos que imprima el ticket de venta en impresora térmica (el sistema que usamos es windows 10 y una impresora térmica)
5- Que sea capaz de a parte de imprimir el ticket de venta imprima un ticket de cocina en el cual aparezcan los productos que indentifiquemos en el backend como productos de cocina.
Ejemplo: En el backend hemos definido que la burger va a cocina y que la coka no. El cliente pide una coka y una burger. La coka se sirve directamente sin pasar por cocina, pero la burger va a cocina, así que a parte del ticket de venta el sistema debe imprimir un ticket de cocina donde indica el producto Burger.

Estos puntos serian los requeridos, a parte de estos estaríamos encantados de recibir cualquier recomendación para mejorar el TPV.
Pagaremos por el servicio de instalación en el servidor (hosting) recomendado por el profesional contratado, y por la configuración de Odoo con los requerimientos indicados. El hosting debe quedar contratado directamente con nosotros y con el control de acceso.
Y por supuesto, esperamos que la colaboración sea todo un éxito y por tanto contamos con seguir trabajando con el profesional contratado para posibles ampliaciones o expansiones del negocio.