Diseño de logos para startup/internet

Eu preciso criar um método em C# que, ao enviar um texto de um currículo, ele identifica os campos do currículo e converte-se em minhas classes em C#.
Os currículos enviados não têm um padrão, portanto é necessário utilizar inteligência artificial para identificar os campos.
Com isso, eu preciso que seja identificado em um texto onde é o nome, e-mail, endereço, experiências, formações, cursos, etc.
O idioma dos textos será em português/brasil