Actividad enoturismo con presupuesto

Imaginar un perfil de bodega entre pequeña y mediana.  Abierta de hace apenas 3 años al público para enoturismo. Debemos darle un empuje para que se identifique y diferencie dentro de su entorno competitivo de la zona (do con unas 30 bodegas de las cuales, solo 15 realizan actividades de forma continuada y estructurada en enoturismo)

perfil de la bodega – orientativo.
VINOS - Tiene ya 15 años elaborando vinos de gama media (blancos, rosados, tintos) . Pero justo antes de abrir el concepto de enoturismo, crearon una nueva gama más PREMIUM. Con 1 blanco, 1 tinto y un Ancestral (espumoso) . Con la idea de ser la bandera de la nueva imagen para diferenciarse un poco de la gama anterior. Producción de 300.000 botellas/año
INFRAESTRUCTURA- dispone de 2 espacios para atención al visitante.
SALA Una zona más íntima con capacidad de 50 comensales en formato banquete.
Wine bar  - abierto al público con posibilidad de estar de pie o sentado , para 100 personas.
office para poder preparar algunos platillos o gastronomía sencilla
jardin cuidado con árboles, césped y no dispone de mucha sombra (300m2)
viñedo frente a la zona de wine bar , bonito, cuidado 
actividad
crear un mini-festival de eventos de temporada: primavera ó vendimia.
crear un nombre para el festival y la marca de su proyecto
tienen que haber mínimo 3 actividades que puedan ir de la mano del mundo del vino, pero no deben ser enológicas o de cata, o estrictamente de vino. Pueden ser complementarias pero originales.
Deben ser atractivas para distintos perfiles de público:  Familiar, jóvenes, seniors (un mercado cada día más en alza) , winelovers.
Sacar el coste del evento e “intentar” ser rentables, teniendo en cuenta que uno de los objetivos es buscar notoriedad de marca y conseguir nuevos visitantes.
Buscar el punto de equilibrio entre distintas formas de ingreso:  Entradas, venta de vino y gastronomía , venta de actividades complementarias dentro del evento, etc…
Calcular el impacto en RRSS y difusión del evento – como complemento intangible – para dar valor de marca y conocimiento

La presentación debe tener máximo 10 diapositivas de presentación en Power point (pdf) con la presentación de las actividades y un documento adjunto del presupuesto (gastos, ingresos, inversión, etc..)
No es un proyecto real, pero debe tener coherencia con lo anterior